Adelaide! fest tid! Fremragende!

Vores tur til Adelaide denne sidste uge kunne ikke være kommet på et bedre tidspunkt. Christina og jeg elsker virkelig at rejse gennem Australien. Der er trods alt intet som at spille rejsende i din egen baghave.

Men de skræmmende bushfires, der har sket her, har for nylig gjort så meget af det, vi elsker i en forfærdelig fare.

Og midt i al denne brændende rædsel er byer og virksomheder stadig åbne og har brug for vores protektion. Det er meget mere vigtigt end nogensinde at gå ud til de steder, der stadig er sikre, men lever under risikoen for brande. Menneskerne her har brug for denne form for støtte meget mere end nogensinde.

Mens grunden til vores check out til South Australia var, at Christina skulle gå til vores ven Emmas høns parti, sprang vi ved chancen for at kunne komme ind i nogle af de samfund, der har lidt under brande.

Vi havde også chancen for at indhente vores fremragende venner Sonia og Chris.

Her er hvad der skete i ‘Radelaide’, hvad vi så og de ting, vi lærte om brande her også.

Håber du glæder dig over denne.

Cheers – Jim & Christina XX

Når vi flyver ind til Adelaide, bliver vi igen ramt af, hvor smuk denne del af landet er. Fra de smukke strande og deres krystalfarvande til bakker og vingårde er Adelaide og de omkringliggende regioner meget undervurderede.

Vi ser frem til at udforske meget mere af denne fantastiske by med vores kammerater Sonia og Chris. Sonia er faktisk en af ​​vores ældste ‘digitale venner’.

Hun driver Scribe + Social – en fremragende social media, kommunikation og teknikkonsulentfirma og coaching og mentoringstjeneste.

Det er ikke længe, ​​før vi fire planlægger vores tid baseret på, hvad vi kan spise og drikke, og hvor. Vi sparker ting med frokost på dette meget fantastiske sted i byen – Bai Long Store.

Det er et fantastisk lyst, luftigt rum med en pan-asiatisk menu, som Sonia og Chris forsikrer os om er fejlfri.

Vi får tingene i gang med Bai Longs Sashimi. Det er en generøs skål – især når dette er for tre personer. En af ejerne kommer over og indser underskuddet. Han bringer en anden del ud for os. Og også en god ting – maden er for velsmagende til at dele!

Blandt de andre retter, vi vælger – som alle er fremragende, ligesom vores venner lovede – var disse to bestemt fremtrædende.

Rejer dumplings er tardis-lignende i hvor meget rejer er dem. De sprøde XO -skalotteløg tilføjer en lækker knas, mens den søde umami af ingefær eddike sauce fungerer perfekt ind i skålen.

Hvad angår Yakitori, er disse spyd af rigt saucerede og grillede kyllingestykker velsmagende på egen hånd, men med den sejlige, men på en eller anden måde crunchy riskagestænger, er dette en vinder af en skål.

Efter frokost og lidt af en tur, finder vi vores vej til Bar Torino-en meget hyggelig europæisk stil bar-til lidt vin efter frokost.

Der er en magisk række drikkevarer her med et nikk til det internationale marked, men mange bestemt australsk-centreret. Det er fantastisk at se så mange virksomheder, der støtter indenlandske produkter her.

Rødvinen er god, men Chris er her på et ydre motiv: Han elsker Potatas Bravas, de gør her.

Det er bestemt til kreditrapporten fra Bar Torino og ikke en kritik af Bai Long Store, som vi bedst i disse lækre sprøde stykker kartoffel i deres rige sugosaus … for ikke at nævne vores egen rene gluttony!

Endelig fuld, vi går hen til markederne på jagt efter noget til middag.

At være så fuld er sandsynligvis en klog tilstand at være i, når du handler efter mad – især når markederne er så gode, som de er på Adelaide Central Market.

Det minder om det fantastiske Perma-marked af Markthal i Rotterdam, Adelaide Central Market er bare fyldt med al den mad, du vil købe, og tage med hjem.

Fokus her er meget på lokale produkter, og du får en fornemmelse af, at alle de penge, du bruger her, går tilbage til de mennesker, der producerer den mad, du køber.

Især denne bås minder os om, at ting i South Australia er hårde i øjeblikket. Kangaroo -øen Adelaide kyst er blevet så hårdt beskadiget af brande, at den bryder dit hjerte.

Maden fra denne ø – for ikke at nævne det rigelige dyreliv og spektakulære landskab – vil tage et stykke tid at komme tilbage til det normale.

Så adskillige fristende steder at shoppe på her. og hver enkelt af dem med sin egen personlighed.

Efter at have droppet den mad, vi har købt derhjemme og sagt hej til Amalfi Sheltie og Sebi the Cat, springer vi ind i et lokalt tilholdssted af Sonia og Chris.

Det lokale rødvinfirma på King William Road i Hyde Park er en smuk lille rødvinbar fyldt med nogle bemærkelsesværdige tip.

Endnu en gang er fokus her på lokale råvarer, skønt der er masser af muligheder, hvis du er efter noget fra andre dele af landet eller verden.

Du kan købe fra baren, hvis du vil, men det selvbetjeningssystem, de har her, er strålende. De tre tilfælde af rødvin – hver med otte muligheder – fungerer som Vending maskiner.

Grib et kort fra baren og læg det i maskinen. Du kan enten have en $ 2 -smagning, en almindelig størrelse hældning eller et monsterglas, hvis du virkelig elsker vinen.

De tre sager repræsenterer enten syd -australske vine, andre indenlandske vine og internationale vine.

I eftermiddag deler vores firsome sig for at erobre. Christina og Sonia har rejst de 40 minutter syd* i byen til det fantastiske rødvinregion i McLaren Vale.

Så for øjeblikket er det Hasta La Vista fra mig og over til Christina:

*De kørte ikke på denne cykel der – det er bare et fantastisk foto!

Mitolo Wines er indstillingen for en meget fantastisk damer frokost til ære for den fantastiske Em fra Emma Kate Co.

Ikke din gennemsnitlige høns dag, denne stilfulde frokost er på den private gårdhave af Little Wolf Osteria.

På en eller anden måde har gruppen også formået at klæde sig i Emma Kate Co -paletten, selvom vi ikke planlagde den.

Sonia og jeg træder også ind i den industrielle kælderdør for at gøre en hurtig ekstra smagning. Bygningen er konstrueret af forsendelsescontainere og har også nogle fantastiske graffitipaneler inde.

Mitolo er en italiensk familieviner, og deres GSS (Grenache Shiraz Sagrantino) er nu en personlig fave, ligesom deres af Wind Chardonnay.

Lad os nu springe tilbage til Jim for at se, hvad han og Chris har været op til, mens Sonia og jeg har opført sig selv!

Tilbage i Adelaide har vi haft en meget langsommere start. En god kogt morgenmad og lidt af en chat om vores planer, og vi er nu på vej.

Chris og jeg får sammen med Sonias søsters kæreste Blake, som er cool.

Vi var ikke sikre på, hvad vi skulle gøre, så vi har fulgt pigerne ud til McLaren Vale. Forskellen er, at vi ikke er interesseret i vin. Dette er en ølkørsel!

Første stop: Beresford -ejendommen på deres smagspavillon. Men som sagt, vi er ikke her for at smage vin.

Beresford er også vært for ikoner som Vale Ale Brewery, Fox Hat Brewery, 23rd Street Distillery og Bickfords Mixers and Tonics.

Vi ramte jorden ikke bare løb, men ved en fuld sprint med en Fox Hat Brewery -smagende padle. Du får virkelig det fulde sortiment af smag med denne – fra en krydret, frugtagtig XPA helt til det 10% russiske kejserlige stout monster, de kalder den fulde mongrel.

Det er en krakende line-up, og vi er godt på vej ved udgangen af ​​denne. Min favorit er den metriske IPA, et harpiks-tungt, skarpt nummer med masser af hoppethed og den slags øl, jeg har en tendens til at gå efter.

Vi ikke helt klar til at flytte på, vi beslutter at have en anden smag. Denne gang fra 23. Street Distillery.

Vi starter med House Signature Gin, der er fyldt med einer og et glædeligt antydning af citrus. Derefter kryber den 23. Street Navy Navy ting op med sine fremragende 57,7%ABV. Endelig giver den tønde-alderen gin os fantastiske glatte vaniljnotater, der kommer gennem dens einer-bly-forsmag.

De er en glædelig trio, men Chris, der kender alle rundt her, spørger om 23. Street’s vodkas.

Den næste ting, vi ved, er vores tre briller vokset til fem, da vi bliver behandlet med Riverlands Rose Vodka, der rødmer forsigtigt i glasset og derefter griber dig ved tungen. Tip om vanilje og rige rosenblade arbejder sammen med den naturligt silkeagtige struktur.

I det næste glas er den fantastiske forvirring – hybridpisken (e) y. 23. Street’s hoveddestiller Graham Buller har taget de vigtigste tønder Scotch og Bourbon og blandet dem sammen for at få det bedste fra begge verdener. Det er bestemt let at drikke.

Men det er nok fra mig i øjeblikket. Lad os gå tilbage til kvinderne …

Efter et langt festbord gik vores gruppe tilbage til byen, og Stayers satte kursen mod meget flere cocktails på Proof.

Adelaides første lille bar, bevis har set så mange ændringer i barscenen i de senere år. De har bestemt sat den tendens, som alle nyder nu.

Gemt væk, da det er nede en af ​​Adelaides mange sidegader, formår denne lille bar på en eller anden måde at passe ind i et åbent tag mellem bygningerne og et elegant ovenpå område også såvel som en behagelig, godt positioneret bar nedenunder.

Smart blandede cocktails, en glat, men alligevel tilgængelig atmosfære og en godt tempereret hipster-æstetik, beviser et meget vanskeligt sted at forlade, men alligevel begynder tanker om middag at komme på overfladen i vores sind.

Vi er på vej hjem, men nede i en gyde lige på tværs af vejen fra beviset, jeg har tvunget Sonia til at posere under dette fantastiske Radelaide -vægmaleri.

Mens vi har ligget sammen med vores martinier, spekulerer jeg på, hvad de unge drenge har gjort op til. Lad os se.

Solen er virkelig ude nu, når vi kommer til vores næste placering. Chris har bragt os til at svulme Brewery’s Taphouse, et meget populært sted i MC: Laren Vale. Faktisk er det så travlt, køkkenet er stoppet med at tage madordrer i det øjeblik.

I mellemtiden finder vi mirakuløst et sæde til at glæde os i vores smagende padle. Ud over deres egne øl tilbyder Swell nogle fremragende muligheder fra bryggerier rundt om i regionen.

Der er en fantastisk stemning her i dag på Swell. Børn, der spiller cricket, lidt levende musik, folk slapper af på græsplænen (skønt vi ‘Ve har lige fået at vide, at vi ikke har tilladelse til barkrakker på græsset på grund af de huller, de laver).

Bedst af alt, køkkenet er åbent igen, og vores ordre er klar!

Chris diskuterede, at Swell gør en enestående burger, og han har ikke forkert, så ventetiden har været det værd. Swell Burger er fyldt med IPA Onion Jam, Bacon, Pickle, Cheese og Kewpie Mayo, og selve burgeren er kødagtig og smukt forkullet.

Glad dreng!

Efter frokost tager vi et kørsel forbi D’Arenburg Estate’s enestående smagrum. Omgivet af surrealistisk kunst, inklusive denne og to andre originale dalier, er terningen en flerlags multi-dimensionel rødvinoplevelse.

Vi har ikke tid til denne rejse (plus dette er en øl, der er jolly-up for godheds skyld), men vi er tilbage med sikkerhed.

Vores næste og sidste stop er på Goodieson Brewery. Charmen ved dette smagrum er, at det er bedst inde i bryggeriet. Du kan se det hele ske.

Hvad angår den ølliste, de tilbyder, er det klart, at bryggerierne har haft det meget sjovt med smagene.

Her er mit valg – en pale ale, der virkelig rammer stedet, en mango neipa, som på en eller anden måde har den glatte mundfølelse, du får, når du spiser en mango, en gylden IPA og en kirsebærstout.

Cherry Stout har antydninger af kirsebær, men det er den surhed af frugten, der kommer igennem, der afbalancerer de rige kornnoter i Stout. Det er en smart øl.

Der er også en juleal, hvilket er ret interessant. Alle krydderier og kanel af julen blandet med en kastanjebrun ale.

Vi er alle endelig genforenet tilbage i Adelaide og lige i tide til middag. Dette er Agapi – en græsk restaurant, der kan lide at tage konventionelle græske retter og dreje dem lidt i moderne fortolkninger af sig selv.

Service her er fremragende, drikkevarer kommer hurtigt, og maden er fremragende.

Som sædvanligt overbestiller vi, men jeg tror, ​​dette er den fremtrædende blandt de seks af os: Kefalograviera Saganaki-en fantastisk plade af grillet ost klædt med en pebret figenkompott, valnødder og attiki honning.

Jeg fandt dette meget svært at dele.

Jeg ved ikke, hvordan eller hvorfor vi stadig spiser, men her er vi ved morgenmaden. Vi har alle fundet vores vej til Morchella Cafe på King William Road.

Spredningen er fantastisk, og alle er i godt humør, skønt lidt langsomt i morges. Jeg ved for det første, at jeg havde for meget lam i går aftes!

Men vi foretager vores mave og omslutter vores lænder til dagens udflugt. Vi ønsker at støtte meget flere steder i regionen og har valgt at gå til et af de dårligst ramte steder i den nylige Bushfire -katastrofe: Adelaide Hills.

Vi er lamslåede af den skade, som brande har forårsaget, at se bygninger og endda et lille fly helt brændt til jorden på vej her. Du kan se på dette foto linjen med forkullede træer, hvor brande gik forbi.

Men selv gennem asken og sortheden er der områder, der er reddet. Disse vinstokke er på Bird in Hand Winery, som på en eller anden måde har sluppet væk fra meget af ilden, skønt vi så masser af vinstokke beskadiget og brændt på vej ind.

Bird i hånden har en fantastisk kælderdør, og det er fantastisk at se så mange mennesker her i dag. Alle ønsker at hjælpe med at støtte disse lokale virksomheder og en branche under en sådan trussel.

Vi glæder os over en hurtig smagning og et glas på græsplænen, så er vi tilbage på vejen.

Op ad bakken bag Bird i hånden er en meget mindre vingård, selvom vi føler os meget mere forbundet med. Artwine Estate og dets statelige, men alligevel kontrollerede kælderdør, ser ud over dens vinstokke med ideel sindsro.

Glen og Judy Kelly, der ejer Artwine Estate, fortalte os den oprivende historie om, hvordan brande kom over bakken lige mod vingården. Det ødelagde deres baghave fuldstændigt og overtog halvdelen af ​​deres drueudbytte for sæsonen.

Forhåbentlig vil resten være OK, og de resterende vinstokke vil ikke blive beskadiget. Endnu mere håber vi virkelig, at resten af ​​ildsæsonen er mindre aggressiv.

Den rødvinsmagning, vi har i baren, er sjov og viser modstandsdygtigheden for mennesker her.

Vi flytter derefter ind i haven for et fad og et glas efter vores valg.

Der